Herkulliset retkieväät nuotiolle ja luontoretkelle

Retki lähestyy, mutta retkieväät puuttuvat? Tai et vain keksi mitään tavallisesta poikkeavaa? Mitähän sitä oikeastaan tekisi edes mieli? Ota vinkit talteen ja taio itsellesi herkulliset retkieväät nuotiolle!

Retkieväät nuotiolle ja luontoretkelle. Usko pois, ne ihan perinteisetkin retkieväät maistuvat luonnossa todella hyvältä. Tärkeäähän on se, että saat retkellä tarpeeksi energiaa ja että muistat myös juoda, sillä nestehukka on katala kaveri. Joskus tekee kuitenkin mieli herkutella vähän paremmin, joten mikä sen parempaa kuin omiin retkieväisiin vähän paremmin panostaminen!

Löydät tältä sivulta muutamia hyväksi havaittuja vaihtoehtoja sekä omia suosikkejani retkieväiden tuunaamiseen. Vinkit kattavat niin kylmät retkieväät kuin retkieväät nuotiolle. Bon appétit!

Retkieväät

Eväsleivät ja eväät retkelle

Eväsleivät: Eväät retkelle ovat helppoja ja maukkaita, ennen kaikkea tuunattavia. Kokeile esimerkiksi tällaisia yhdistelmiä:

  • sinappia voin tilalla tai voin kanssa
  • tummalle leivälle raakaa sipulia ja juustoa
  • tummalle leivälle silliä ja sipulia
  • ciabatalle mozzarellaa, ilmakuivattua kinkkua ja rucolaa
  • silakkapihvi-ruishamppari (ohje alempana)
  • köyhän naisen panini (ohje alempana)

Itse rakastan leivän välissä mummonkurkkua, joka on samaan aikaan suolaista ja makeaa. Ohje: Siivuta yksi iso kurkku tai 4 pientä avomaankurkkua (tulee parempi!) rasiaan. Lisää perään 1 tl hienoa merisuolaa, 2 rkl väkiviinaetikkaa ja 2 rkl sokeria. Mausta halutessasi hienonnetulla tillillä. Sulje kansi, ravista voimakkaasti ja lado leivälle. Mummonkurkku on parhaimmillaan muutaman tunnin “käymisen” jälkeen, joten tämä herkku kannattaa tehdä hyvissä ajoin ennen retkeä.

Testaa myös makeita leipiä! Vaalean eväsleivän väliin sopii hyvin hunaja, maapähkinävoi, nutella tai hillo. Ja norjalaisittain hillon päälle laitettaisiin vielä kunnon siivu hyvää juustoa!

Retkieväät 2.0: Nuotiopitsa, Silakkapihvi-hamppari ja köydän naisen panini

Tuunaa retkieväät maukkaiksi! Oletko miettinyt, että perinteisen eväsleivän sijaan voisit lämmittää nuotiolla pitsaa? Tai silakkapihvillä täytettyjä ruishampurilaisia? Entä miltä kuulostaisi tex-mex-panini? Niinpä! Täytevaihtoehtoja on monia, mutta se on varmaa, että näillä herkuilla yllätät retkiseurueen todella iloisesti. Et tarvitse alla oleville vinkeille paistinpannua, kunhan nappaat mukaasi foliota tai jos tiedät, että nuotiopaikalta löytyy ritilä tai halsteri.

Savutaimen-pitsan pohjana toimii perunarieska, jolle on ladottu chili-tomaattipyreetä, savujuustoviipaleita, punasipulia, savukalaa, creme fraichea ja villirucolaa. Pitsaa ei olla valmistettu etukäteen, eli se lämmitettiin syömiskelpoiseksi nuotiolla. Löydät alla olevan savutaimen-pitsan ohjeen Retkiruoka-sivulta.

retkiruoka

Jos lämmität pitsan hitaasti pannussa ja mahdollisimman pienellä nuotiolla, saat ruokaan hyvää savun makua.

Nuotiolla lämmitettävät retkieväs-vinkit

Silakkapihvi-ruishampurilaiset tai vaihtoehtoisesti vaalean leivän väliin kasattava silakkahampurilainen on super hyvä ja terveellinen välipala. Silakkapihvit tulee joko ostaa valmiina tai tehdä kotona valmiiksi, jolloin nuotiolle jää vain niiden lämmitys. Pakkaa mukaan hyvää kurkkumajoneesia ja muita sörsseleitä, joita haluat laittaa hampurilaisen väliin.

Köyhän naisen paninista en edes ehtinyt ottaa kuvaa, niin nopeasti se hävisi kitusiin, mutta onneksi ohje on helppo: Kasaa kotona maissitortillan päälle PALJON juustoa, rucolaa, punaista pestoa ja proteiinia oman mielesi mukaan. Rullaa valmiiksi ja tiukaksi, pakkaa mukaan reppuun. Lämmitä ja nauti nuotiolla. Taivaallista!

 

retkieväät retkelle

Retkieväät

Retkieväät termospulloon

Vaikka lämpimät keitot mielletään helposti vain talviretkien retkiruoaksi, sopivat termospulloon pakattavat retkieväät hyvin myös kaikkiin muihinkin vuodenaikoihin! Termoskannusta kuksaan kaadettava sosekeitto (esim. tomaatti-vuohenjuusto-basilika, chili-bataatti, hernekeitto) maistuu luonnossa nautittuna aina paremmalta.

Mikäli soseutat keitot kunnolla, et tarvitse edes lusikkaa. Jos kuitenkin haluat tuunata keittoja paikan päällä esimerkiksi pähkinöillä tai siemenillä, pakkaa ne erikseen pieneen pussiin tai rasiaan ja ripottele keiton päälle vasta perillä. Näin niiden rapeus pysyy hyvänä. Hieman suuremmat ruokatermokset ovat myös erinomainen valinta, jos mukaan haluaa pakata vaikka kunnon sattumia sisältävän liha- tai kalakeiton.

Termospullon perinteisempää virkaa toimittavat kuumat juomat voi myös tuunata! Kokeile chili-kaakaota tai tuoreista mintunlehdistä uutettua teetä, johon lisäät tilkan maitoa ja sokeria. Pienpaahtimoista kannattaa kysellä myös suklaisempia kahvilaatuja, joiden tumma ja makea tuoksu kruunaa minkä tahansa evästauon.

Pienet välipalat

Suolaiset retkieväät

Rinkan lantiovyön taskussa kulkevat pienet suolaiset välipalat kannattaa aina mixata oman mielen mukaiseksi. Minä lisään pusseihin yleensä erilaisia suolattuja pähkinöitä ja merisuolasuklaata, mutta mahtuu mukaan myös aina makeita banaalilastuja ja kuivattuja karpaloitakin.

Suolaisen ystävänä pakkaan mukaan vaihdellen erilaisia kesto- ja kuivalihoja, kuten esimerkiksi haukijerkyä tai salamia. Perunarieskan välissä nuotiolla lämmitettävä mausteinen chorizo-makkara toimii myös sellaisenaan ilman lisukkeita, vaikka eihän kuivattu sipuli paljoa paina.

Muista tämä nuotion sytyttämisestä

Monet eivät tiedä, milloin tulenteko on kiellettyä eivätkä he myöskään osaa serata sen hetkisiä metsäpalovaroituksia. Helsingin Sanomien kirjoittaman artikkelin mukaan osa retkeilijöistä ei myöskään välitä annetuista säännöistä. Sosiaalisen median kautta on saatu lukea ikävistä kohtaamisista, kun asiallisesti nuotion laittomuudesta ilmoittaneelle henkilölle on haistateltu pitkästi ja päin näköä. Jokainen vastuullinen retkeilijä kuitenkin noudattaa aina sekä retkeilijän etikettiä että valloillaan olevia metsäpalovaroituksia, jotka voi tarkistaa helpost ja ilmaiseksi Ilmatieteen laitoksen sivuilta.

Entä onko risukeitin avotuli? Kyllä. Lue artikkeli ja katso uudet säännökset täältä »

Retkiruoka

Entä mitä pää- ja jälkiruoaksi? Katso retkiruokavinkit täältä!

Retkiruokavinkit
Varusteet

Mitä kannattaa pakata mukaan retkelle ja vaellukselle?

Siirry vinkkeihin