Millaisia ovat ahkeran ja vähän laiskemmankin retkikokin valinnat?
Millainen retkikattila sopii ahkeralle ruoanlaittajalle? Entä lisää vain vesi -tyypin grammanviilaajille? Paneudutaan tässä artikkelissa erilaisten kokkausvälineiden materiaaleihin ja ominaisuuksiin!
Pannut ja kattilat soveltuvat erilaisiin käyttötarkoituksiin. Retkikeitintä ei siis koskaan tulisi valita vain polttoaineen perusteella (kaasu/sprii/bensa), vaan valinnassa tulee aina kiinnittää huomiota myös retkikattilan materiaaliin.
Nyrkkisääntönä voidaan ajatella, että retkikattila valitaan pääsääntöisesti sen perusteella, millaista vaellusruokaa halutaan laittaa ja miten sitä on luonnossa tarkoitus valmistaa.
Ennen kuin lähdet ostamaan retkikattilaa, pohdi näitä:
- Millainen retkikeitin sinulla on käytössäsi?
- Kuinka monelle hengelle aiot laittaa ruokaa?
- Valmistatko aterioita vai keitätkö vain vettä (jolloin annokset ovat mallia “lisää vain vesi”)?
- Aiotko kokata avotulella?
- Entä haudutatko ruokia pitkiä aikoja?
Kun tiedät vastaukset näihin kysymyksiin, sinun on helpompi valita omaan käyttötarkoitukseen parhaiten soveltuva vaihtoehto. Katsotaan siis niitä seuraavaksi!
Avotulikattila eroaa muista vaihtoehdoista materiaaleiltaan
Jos aiot kokata avotulella, kattilassa ei saa olla minkäänlaisia muovisia osia tai muovisia pinnotteita. Tämä lieneekin melko itsestään selvä asia.
Alumiini nuotiolla on sekin huono idea. Alumiinikattiloiden käyttöä avotulella tulee siis välttää, koska liian kuuma liekki vaurioittaa alumiinia helposti.
Älä siis käytä alumiinikattilaa nuotiolla, vaan suosi terästä, joka on kaikista kestävin materiaali.
Mikäli käytät teräskattilaa, tukeva kahva on plussaa, sillä siten voit nostaa retkikattilan tulen ylle esimerkiksi puunkarahkasta roikkumaan.
Kannattaako ostaa koko setti vaiko vain yksi retkikattila?
Tämä onkin hyvä kysymys ja vastaus siihen riippuu tottakai olemassa olevasta kenttäkeittiöstäsi eli siitä, millaisia kokkausvälineitä jo omistat.
Retkikattiloita on saatavilla niin yksittäisinä kuin useampia kattiloita sisältävinä paketteina. Monet mallit pakkautuvat näppärästi sisäkkäin eivätkä ne siten vie liikaa tilaa.
The Kysymys piileekin siinä, kuinka monta pannua lopulta tarvitset (ja haluat kantaa rinkassa).
Mikä on paras materiaali: teräs, alumiini vai titaani?
Vai kenties niiden sekoite? Kun tiedät, mitä ja kuinka monelle keittelet ruokia retkikattilalla, voit siirtyä materiaalivalintaan.
Kattiloissa käytettävät materiaalit ovat pääsääntöisesti joko teräs, alumiini tai titaani, minkä lisäksi saatavilla on myös eri materiaalien yhdistelmiä. Pinnoitteet, kuten anodisointi (anodizing), kova-anodisointi (hard-anodizing) ja keraaminen pinnoite lisäävät alumiinin kulutuskestävyyttä.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut retkikattilat ovat nekin hyviä mutta hieman painavampia, kuitenkin todella kestäviä ja yleensä edullisia. Ruostumaton teräs (kuten myös pelkkä teräs) on myös “terveellinen vaihtoehto”, sillä siitä ei liukene haitallisia yhdisteitä veteen.
Katsotaan seuraavaksi, mitä plussia ja miinuksia eri materiaaleilla on.
Teräskattilat ovat edullisimpia mutta myös painavimpia
Plussat:
- Teräs on yleensä aina materiaaleista kaikkein edullisin.
- Teräksen etu piilee siinä, että voit laittaa ruokaa sekä trangialla että avotulella.
- Kattiloita saa jopa alle kymmenellä eurolla (etenkin kirppareilta).
Miinukset:
- Teräs on kaikista painavin materiaali.
- Materiaali ei sovellu kovin monipuoliseen ruoanlaittoon kattilan keskelle kehittyvän kuuman pisteen vuoksi.
- Lämpö ei siis jakaudu tasaisesti, minkä vuoksi ruoka voi palaa helposti pohjaan.
STANLEY ADVENTURE PREP
Teräspaistinpannu (18,4cm), leikkuulauta ja lasta + 2 x lautanen (15cm) ja 2 x luha, pannulappu ja kansi. Täysi setti!
STAINLESS STEEL COOK SET FOR 2
Kätevän kokoinen kokkaussetti (1l) kahdelle. Teräs on kestävää ja kattilamateriaalina varma valinta, sillä siitä ei irtoa ruokaan metallia.
SEA TO SUMMIT SIGMA POT 1,9 L
Ahkeran retkikokin teräskattila on varma valinta: se kestää hyvin kuumuutta, on helppo tiskata eikä kulu miksikään.
Alumiinikattila sopii monipuolisille retkimuonille
Plussat:
- Alumiinikattila johtaa paremmin lämpöä kuin teräs tai titaani.
- Lämpö jakautuu tasaisesti, eikä ruoka pala kovinkaan helposti pohjaan.
- Pinnoitteet, kuten anodisointi (anodizing), kova-anodisointi (hard-anodizing) ja keraaminen pinnoite lisäävät alumiinin kulutuskestävyyttä.
Tunnetuimpia merkkejä ovat Trangia, Primus, Optimus, Sea to Summit ja MSR.
Miinukset:
- Pehmeänä materiaalina alumiiniin voi tulla helpommin kolhuja ja naarmuja.
- Alumiini ei sovi käytettäväksi metallisten aterimien tai metallisten kapustojen kanssa.
- Alumiinisten retkikattiloiden hinnat alkavat noin kymmenestä eurosta.
TRANGIA KATTILA 1,0L
Kattiloita voi ostaa tarpeen mukaan myös yksittäin. Koko on monia, ja tämän tilavuus on 1l. Kattilan materiaali on alumiini (Ultra Light Aluminium).
TRANGIA 25-3 UL GAS
Kaasu-Trangia kevyestä UL-sarjan alumiinista. Non-stick-paistinpannu. Setti sisältää 2 alumiinikattilaa ( 1,75l ja 1,5l) sekä non-stick-retkipannun (22cm).
TRANGIA 27-3 HA
Kova-anodisoidusta alumiinista valmistettu Trangia 27-3 HA on hieman pienempi perustrangia. Setti sisältää 2 alumiinikattilaa ja nonstick-retkipannun (18cm).
Titaanikattila, se kaikista kevyin
Plussat:
- Kaikista kevyin materiaali (litran titaanikattila voi painaa ainoastaan vain 100 grammaa).
- Titaanikattilat ovat pitkäikäisiä.
Tunnetuimpia laadukkaita merkkejä ovat muun muassa MSR, Snow Peak, Toaks ja Vargo.
Miinukset:
- Titaaniset kattilat ovat kaikista kallempia (muutamasta kympistä sataan euroon).
- Käytetään yleensä pelkän veden keittämiseen (eli “lisää vain vesi” -ruokiin).
PRIMUS ESSENTIAL TRAIL KIT
Hyvä peruspaketti retkeilyyn ja vaelluksille. 230 gramman kaasupatruuna ja poltin pakkautuvat kattilan sisään kuljetusta varten.
TRANGIA 28 T MINI
Trangia 28T alias Mini-Trangia on alunperin kisakäyttöön suunniteltu retkikeitin grammanviilaajille.
TRANGIA KATTILA 1,0L NON-STICK
Alkuperäistä vastaava Trangia 27-keittimen kattila non-stick-sisäpinnalla. Kahdesta Trangia-sarjasta pienempi. Molemmat kattilat ovat n. 1l kokoiset.
Kuika suuri retkikattila kannattaa hankkia?
Mieti taas, millaisia retkipöperöitä aiot laittaa: tarvitsetko kenties syvän ja korkeareunaisen kattilan vai riittääkö sinulle matalampi retkipannu? Lisäksi on hyvä huomioida, että retkikattilan koko vaikuttaa niin polttoaineen kulutuksen tehokkuteen, ruoanlaiton käytännöllisyyteen kuin myös rinkan painoon.
Korkeanmalliset kattilat ovat siitä hyviä, että niiden sisään saattaa mahtua myös kaasupatruuna. Näin ollen kenttäkettiön kokoaminen on suhteellisen mutkatonta ja vähän tilaa vievää.
Kattilan koko kannattaa myös aina suhteuttaa retkikeittimen malliin: kovin pienellä keittimellä suuret kattilat ovat melko huteria, joten jos nestettä on paljon (teet vaikkapa keittoa ta pastaa), vaarana on, että kattila kellahtaa kumolleen. Etenkin, jos olet yhtään hätäisempi ruoan sekoittaja.
Varmista aina, että itse retkikeitin on tukevasti maata vasten, mieluiten vaikkapa suoran liuskekiven päällä.
Mikäli aiot hauduttaa ruokaa, varmista myös, että pystyt helposti säätämään kaasua: trangialla kaasu johtuu erillistä johtoa pitkin, joka on kiinnitetty kaasupulloon. Venttili on tällöin yleensä helpommin tavoitettavissa kuin vaikkapa pystymallin Primuksessa. Kattilan pohja on kuuma, joten voit polttaa kätesi, jos osut kuumaan pintaan liekkiä säätäessäsi.
PRIMUS POT GRIPPER
Tukeva alumiininen kahva toimii kaikkien Primus-kattiloiden ja -pannujen kuin myös monien muiden kattiloiden kanssa.
JETBOIL UTENSIL KIT
Jetboilin pieneen pakkautuvat näppärät aterimet ja paistinlasta merkille ominaisissa väreissä.
MSR TITAN FORK & SPOON
Kaikessa voi viilata grammoja: MSR:n titaaninen lusikka ja haarukka ovat hämmästyttävän kevyet.
Entä millaista retkiruokaa sitten laittaisit?
Löydät omat retkiruokavinkkini viikon vaellukselle täältä sekä ne hieman paremmat eli tuunatut retkieväsvinkit täältä.
Lue myös pidempi pohdinnan retkikeittimistä sekä retkeilijän ekologisesta risukeittimestä.
Ja jos sinua kiinnostaa kuulla, miten helposti omasta kenttäkeittiöstä voi grammanviilata lähes puolet, kurkkaa tämä artikkeli!
Lopuksi vielä se tärkein: muista aina tarkistaa voimassa olevat metsäpalovaroitukset.
Kun hankit retkeilyvarusteita boldattujen sinisten linkkien ja painikkeiden kautta, minä saan pienen provision, mutta sinä et maksa yhtään ylimääräistä. Kiitos, kun tuet KAUKOKAIPUUn toimintaa.
UUTISKIRJE
KAUKOKAIPUU-matkablogin takaa löytyy retkeilytoimittaja, kirjailija ja luontokuvaaja Monni Himari.
Näillä preseteillä käsittelen kaikki blogin valokuvat.