Jakso #2: Skrei – rakkauden kala ja Pohjois-Norjan perusta

“Pohjois-Norjassa ei asuisi ketään ilman kututurskaa eli skreitä.”

Mutta miksi turskaa kutsutaan rakkauden kalaksi? Entä mitä ovat merimiesten mukaan pirun luomat kalat? Kuinka tehdään maailman parhaat kalapullat, mistä sinisimpukoita ja tryffelilevää kannattaa kerätä?

Sarjan toisessa jaksossa Monni ja Lauri keskustelevat Pohjois-Norjan kalapainotteisista perinneresepteistä, miten kaloja kannattaa käsitellä ja valmistaa ruoaksi sekä miten vegaaniseen keittoon saa helposti (niin halutessaan) kalanmakua, tietenkin ilman kalaa.

Podcastin ensimmäisessä jaksossa kävimme läpi, mitä pohjoinen omavaraisuus itse asiassa tarkoittaa.

Pääset lukemaan jaksosta enemmän täällä.

Podcastin tuottamista on ollut tukemassa Norjalais-suomalainen kulttuurirahasto. Tusen hjärtlig takk!